 我的家鄉在浙江諸暨，是傾國傾城四大美女之西施的故鄉，曾是越國古都，是古越文化發祥地之一。斯宅，這個生我養我的小山村，位于諸暨東南部。群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，植被覆蓋率高達70左右。群山環抱中二、三百年的古建筑群錯落有致。有山有水有古韻，民居傍山而建，行人沿岸而行。道路寬闊通暢，山峰時隱時現，遠離城市喧囂，是典型山區，“斯”的姓氏，全世界也僅有萬余人，且大部分都生活在這個安靜而神秘的古村落。 自古是“名茶之鄉”的斯宅，茶園平均海拔在700～800米以上，值得特別說明的是，大凡四周為竹林環繞或臨近竹林栽培的茶園所制的茶，均含有濃郁的板栗香和蕙蘭香，越靠近竹林，香氣越發明顯，這也是斯宅茶葉的其中一大特點。 父母都是土生土長茶農，茶葉對于父輩們的重要性不言而喻，他們對茶葉的伺候前后貫穿一整年。驚蟄起采，清明旺季，谷雨初停，立夏修剪，芒種除草，秋分施肥，周而復始年復一年，伺候祖宗們傳下來的這些茶樹。每當采茶季公雞還未曾啼叫，東方的天空還未泛白，鄉親們就起床了，母親做好早飯和中午的帶飯，在我很小的時候父母上山去采茶就會帶上我，有時還會在地上鋪塊塑料布防潮，用被子支張簡易的床，我就睡在那里。從小有過天為帳幕地為毯的經歷，跟泥土有過很深的接觸，茶葉這顆種子已早早種在了我心里。童年記憶中，采茶回家都是天黑之后，生火生碳爐，開始手工做茶，做完茶葉基本十點多鐘，等到烘干至成品茶就快半夜了。這就是我家的茶葉，手工摘、手工炒、碳火烘焙。如同藝術品和工藝品的區別，那種原始的感覺真是妙不可言!緊結的條索，肥壯的芽葉，開水一沖，旗槍招展，每次品飲都是幸福感滿溢。 近些年清明時節回斯宅采茶，每次都會約些北京的茶癡友人同道回去。那一晚，一癡友喝了我給用當地山泉水沖泡的當地茶后，感懷落淚，轉而責備我說：“請不要輕易拿這種茶請客害人了，因為往后喝不到，會難過，會惦念的?！蔽視r常思量，使人陶醉的可能不是茶的味道，是時間也是空間，是水、霧、土、光、溫，是一代又一代茶人的用心和傳承。人生不能重來，但求無愧于心。今生今世，走上做茶之路，是我最確定不悔的選擇。年輕時代從北郵畢業后，我就在北京創立深耕《喝茶慢》這個服務于小眾的品牌店，我的主旨是通過家鄉的這杯清茶，讓忙碌中因快節奏的生活失去詩心的人們，通過喝茶再次找回自己有靈性的生活方式。從2007年北京茶葉街到2012年北京長安街六部口，2017年又來到“京華茶業大世界”，繁華都市，回眸一笑間。大山的兒女，血液里永遠沸騰著對故鄉的眷戀，家鄉的茶山和村口的那條魂牽夢縈的小河在向我召喚。斯宅茶的發展，至今為止依舊還只是一條求生之路，廣大的茶農鄉親們在星光中趕路，用勤勞換取一點微薄的收入。我只是一個普通的茶人，能力是如此弱小，但是，我愿意做一片茶葉，每一顆茶葉湊在一起，才能泡好一壺芬芳馥郁的好茶。 我尊敬的朋友，無論你身在何方，歡迎你來我的家鄉做客，希望你能在斯宅的青山綠水間觀照出天地萬物的不凡，找回自己的生命中的禪意。小斯會為你認真泡一杯家鄉的茶，我總是深信：知味的人，一定懂得我家鄉的茶。 |
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