![]() 我的家鄉在浙江諸暨,是傾國傾城四大美女之西施的故鄉,曾是越國古都,是古越文化發祥地之一。斯宅,這個生我養我的小山村,位于諸暨東南部。群山起伏,樹竹交蔭,云霧繚繞,雨量充沛,植被覆蓋率高達70左右。群山環抱中二、三百年的古建筑群錯落有致。有山有水有古韻,民居傍山而建,行人沿岸而行。道路寬闊通暢,山峰時隱時現,遠離城市喧囂,是典型山區,“斯”的姓氏,全世界也僅有萬余人,且大部分都生活在這個安靜而神秘的古村落。 自古是“名茶之鄉”的斯宅,茶園平均海拔在700~800米以上,值得特別說明的是,大凡四周為竹林環繞或臨近竹林栽培的茶園所制的茶,均含有濃郁的板栗香和蕙蘭香,越靠近竹林,香氣越發明顯,這也是斯宅茶葉的其中一大特點。 父母都是土生土長茶農,茶葉對于父輩們的重要性不言而喻,他們對茶葉的伺候前后貫穿一整年。驚蟄起采,清明旺季,谷雨初停,立夏修剪,芒種除草,秋分施肥,周而復始年復一年,伺候祖宗們傳下來的這些茶樹。每當采茶季公雞還未曾啼叫,東方的天空還未泛白,鄉親們就起床了,母親做好早飯和中午的帶飯,在我很小的時候父母上山去采茶就會帶上我,有時還會在地上鋪塊塑料布防潮,用被子支張簡易的床,我就睡在那里。從小有過天為帳幕地為毯的經歷,跟泥土有過很深的接觸,茶葉這顆種子已早早種在了我心里。童年記憶中,采茶回家都是天黑之后,生火生碳爐,開始手工做茶,做完茶葉基本十點多鐘,等到烘干至成品茶就快半夜了。這就是我家的茶葉,手工摘、手工炒、碳火烘焙。如同藝術品和工藝品的區別,那種原始的感覺真是妙不可言!緊結的條索,肥壯的芽葉,開水一沖,旗槍招展,每次品飲都是幸福感滿溢。 近些年清明時節回斯宅采茶,每次都會約些北京的茶癡友人同道回去。那一晚,一癡友喝了我給用當地山泉水沖泡的當地茶后,感懷落淚,轉而責備我說:“請不要輕易拿這種茶請客害人了,因為往后喝不到,會難過,會惦念的?!蔽視r常思量,使人陶醉的可能不是茶的味道,是時間也是空間,是水、霧、土、光、溫,是一代又一代茶人的用心和傳承。人生不能重來,但求無愧于心。今生今世,走上做茶之路,是我最確定不悔的選擇。年輕時代從北郵畢業后,我就在北京創立深耕《喝茶慢》這個服務于小眾的品牌店,我的主旨是通過家鄉的這杯清茶,讓忙碌中因快節奏的生活失去詩心的人們,通過喝茶再次找回自己有靈性的生活方式。從2007年北京茶葉街到2012年北京長安街六部口,2017年又來到“京華茶業大世界”,繁華都市,回眸一笑間。大山的兒女,血液里永遠沸騰著對故鄉的眷戀,家鄉的茶山和村口的那條魂牽夢縈的小河在向我召喚。斯宅茶的發展,至今為止依舊還只是一條求生之路,廣大的茶農鄉親們在星光中趕路,用勤勞換取一點微薄的收入。我只是一個普通的茶人,能力是如此弱小,但是,我愿意做一片茶葉,每一顆茶葉湊在一起,才能泡好一壺芬芳馥郁的好茶。 我尊敬的朋友,無論你身在何方,歡迎你來我的家鄉做客,希望你能在斯宅的青山綠水間觀照出天地萬物的不凡,找回自己的生命中的禪意。小斯會為你認真泡一杯家鄉的茶,我總是深信:知味的人,一定懂得我家鄉的茶。 |